Гастрономическая неделя пройдет с Восемь по Четырнадцать декабря Две тыщи восемь года в ресторане «Kai Restaurant & Lounge», на втором этаже «Swissotel Красноватые Бугры Москва».
Фуа гра (Foie Gras) была открыта 5,000 годов назад, когда одичавшие гуси мигрировали на зиму из Скандинавии в болота дельты Нила. Ошеломленные размером и вкусом печени этих гусей, Египтяне узнали, что птицы вырабатывают фуа гра методом откладывания жира в печени, что давало им нужную энергию на время перелета.

Таким макаром, стал известен секрет этого деликатеса. В наше время фуа гра является одним из неотъемлемых частей современной французской кухни, которая будет представлена вашему вниманию шеф-поваром «Swissotel Красноватые Бугры Москва» Жаном-Мишелем Хардуином-Атланом (Jean-Michel Hardouin-Atlan) и известным французским шеф-поваром Сержем Виейра (Serge Vieira), владельцем заслуги самого престижного интернационального конкурса высочайшей кухни «Золотой Бокюз 2005» во время гастрономической недели.
Программкой гастрономической недели предусмотрен мастер-класс по изготовлению блюд из фуа гра вкупе с французскими поварами, который состоится Одиннадцать декабря с 09:00 до 17:00.